|
|
Appelbollen Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr rozijnen
4 stevige appels (Elstar)
3 el suiker
1 tl kaneel
4 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid
25 gr boter
1 eierdooier losgeklopt
Voorbereiding:
Week de rozijnen 10 minuten in heet water. Verwarm de oven voor op 200 ° c.
Bereidingswijze:
Schil de appels en steek de klokhuizen met de boor uit. Holtes iets groter maken. Laat de rozijnen in een zeef uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Meng ze met 2 el suiker en de kaneel.
Leg de plakjes bladerdeeg op het werkvlak, rol ze met een deegroller wat uit zodat ze iets groter worden. Leg in het midden een klontje boter. Zet de appels met de bovenkant naar beneden erop. Vul de holtes met het rozijnenmengsel en druk dit goed aan. Leg een klontje boter op de vulling.
Vouw het deeg langs de appel omhoog. Maak de randen vochtig met een beetje water en druk het deeg op de appel dicht.
Zet de appelbollen met de sluitkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met eierdooier en bestrooi met 1 el suiker.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de appelbollen in 25-30 minuten gaar.
|
|
|